:: выпечка ::

делимся рецептами
Посетитель
Tata
Сообщений: 2
г. Одесса
7 дней назад
Могу предложить торт Красный бархат рецепт.
Торт "Красный бархат"

Торт "Красный бархат" удивит всех и станет одним из ваших любимых тортов! Красивый, вкуснейший, нежный и бархатистый торт.
Продукты
(на 12 порций)
Для коржей:
Мука - 330 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 250 г
Кефир 3,2% - 200 мл
Сахар - 250 г
Какао-порошок - 1 ст. л.
Краситель пищевой красный (сухой) - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
*
Для крема:
Сыр сливочный ("Филадельфия" или маскарпоне) - 350 г
Сливки жирные - 250 г
Сахарная пудра - 150 г

Как приготовить торт "Красный бархат":

В миску просеиваем муку, добавляем соду, разрыхлитель, соль и 1 ст. л. какао-порошка. Все тщательно перемешиваем.
В другую глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, взбиваем миксером на высокой скорости 3 минуты, до побеления. Вливаем растительное масло и перемешиваем.
В кефире растворяем красный пищевой краситель и перемешиваем.
Вливаем красный кефир в миску с яйцами. Перемешиваем миксером. В два этапа добавляем сухие ингредиенты в красное тесто и перемешиваем.
Форму для выпечки (диаметром 25-27 см) смазываем сливочным маслом и вливаем половину теста. Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовность коржей проверяем зубочисткой - она должна быть сухая (ни в коем случае не пересушите бисквит).
Так же выпекаем второй корж.
Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером маскарпоне (сливочный сыр) и сахарную пудру.
В другую миску вливаем очень холодные сливки, взбиваем до устойчивых пиков.
Смешиваем сливки со взбитым сливочным сыром.
Срезаем бортики и верх у обоих коржей. Обрезки бисквита измельчаем в крошку.
Нижний корж обильно смазываем сливочным кремом и накрываем вторым коржом. Верх и бока торта также смазываем кремом.
Бисквитный торт со сливочный кремом посыпаем крошкой и украшаем по желанию.
Отправляем торт "Красный бархат" в холодильник на несколько часов или на ночь.
Приятного аппетита!
Страницы: Первая Предыдущая 4 5 6 7

Быстрый ответ

У вас нет прав, чтобы писать на форуме.